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Tres generaciones de carniceros

Nuestros primeros cortes

Carniceria Boni se fundó en el 1977 después de muchos años como comerciantes de carnes en el sector al por mayor y ganaderos de vacuno.  Mi abuelo pasó a ser comerciante en un local del mercado central dónde mi padre se especializó en la carne al corte con todos los tipos de carnes que a día de hoy seguimos trabajando (cerdo, pollo, ternera y cordero) y más tarde empezaron a especializarse en elaborados cárnicos (embutido, adobos, burguer, empanados etc…) además de incorporar charcuteria (cocidos,pates,curados,salazones) y con el paso del tiempo que hay entra la tercera generación ya nos especializamos en productos cocinados ya terminados para calentar y comer y esta es nuestra historia de las tres generaciones de Carnicería Boni.

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