Carnes de ternera


Despiece, partes sabrosas de la ternera

07

oct 2015

Despiece, partes sabrosas de la ternera

A continuación les queremos hablar un poco acerca de las partes más sabrosas de la ternera comenzando por el solomillo, considerada como la mejor parte de la ternera. Se trata de una parte de la ternera muy tierna que se localiza justo debajo del cuarto trasero, la cual se puede preparar entera, asada o incluso se puede comer cruda.77


Partes más jugosas de la ternera

23

sep 2015

Partes más jugosas de la ternera

La carne de la ternera tiene mucha popularidad gracias a su sabor exquisito tan característico que se deriva principalmente de la forma en la que son alimentados estos animales y su valor nutritivo. Conocer las partes más jugosas de la ternera es de gran utilidad ya que de ese modo no hay necesidad de preguntar al carnicero y la decisión al final es completamente nuestra.


Diferencia entre Ternera gallega y el resto

09

sep 2015

Diferencia entre Ternera gallega y el resto

La ternera gallega es una de las carnes más famosas y consumidas gracias a la calidad y a que cuenta con características que la hacen única y la distinguen del resto de las otras carnes. Para empezar es importante mencionar que la ternera gallega contiene rasgos sensoriales específicos derivados de animales de corta edad, es decir, las terneras son sacrificadas con menos de diez meses...

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